Haar stage liep zij bij Mr. Michel Van den Daelen en bij Mr. Guy Van Den Berghe (van het advocatenkantoor Gits-Van Den Berghe-Leterme). Na de voleindiging van haar stage was zij gedurende ongeveer 9 jaar verbonden aan het kantoor van Mr. Michel Van den Daelen. Vervolgens maakte zij gedurende 10 jaar, waarvan de laatste jaren als partner, deel uit van het team van Van Steenbrugge Advocaten.
Zij legt zich toe op alle aspecten van het ondernemingsrecht, met klemtoon op het bank- en financieel recht. Ook het burgerlijk recht, beslagrecht en strafrecht behoren tot haar dagelijkse praktijkgebieden.
Ilse De Schryver behaalde haar diploma van licenciaat in de rechten aan de Universiteit Gent in 1996. In 2008 doorliep zij de postuniversitaire opleiding curator-vereffenaar.
